Mestre-Cuca Legal

PROPOSTA Nossa instituição pretende oferecer cursos profissionalizantes na área culinária para pessoas que desejam atuar na arte e na ciência do preparo de alimentos para a mesa, modificando seu sabor, consistência, aparência e composição química.

Dando cozimento adequado ao sabor dos alimentos e tornando a aparência mais atraente, e mais fáceis de serem digeridos, ressaltando a importância da boa alimentação para a saúde.

ESTRUTURA FÍSICA Temos uma cozinha bem equipada para os cursos e periodicamente utilizada para almoços, jantares e eventos.

A implantação de cursos se dará com a assessoria de profissionais da área de culinária, com comprovada atuação no mercado.

A cozinha é composta de: fogões (1 industrial e um comum), fornos, geladeira, freezer, batedeira, liquidificador, microondas, e utensílios necessários para o corte e manuseio dos alimentos. E pias para preparo e lavagem, onde os alunos praticam as lições aprendidas. O espaço de aulas será limpo, iluminado, arejado e livre de insetos.

SUSTENTABILIDADE Empresas do setor estarão dando apoio como parceiros, fornecendo os insumos para preparo nas aulas e recebendo os alunos para estágios.

METODOLOGIA Este projeto social oferecerá aulas gratuitas de gastronomia para jovens e adultos, com a intenção de promover a inclusão social, e inseri-los no mercado de trabalho como mão de obra qualificada. A metodologia será aplicada pelos profissionais técnicos, com a anuência da nossa instituição.